Sans eux, pas de cuisine ...
Laissez-moi vous les présenter :
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les légumes : le Champ des hérissons (AB - Saint Georges sur Loire) ; pour les champignons Champitou (AB - Fontaine-Milon) ; parfois les producteurs de la CIAP (Ste Gemmes sur Loire)
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pommes, poires : Vergers de Saint Jean de l'Isle (AB - Saint Rémy la Varenne)
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les produits laitiers (vache) : les Trois Poiriers (AB - Le Voide), et Le Pont de l'Arche (AB - Bouchemaine)
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fromages de chèvre : l'Aube verte (AB - Grézillé)
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fromages de brebis : les 2 bergères (AB - Chanzeaux)
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farine, légumes secs : Pachamama (AB - Dénezé sous Doué)
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pain : Pachamama, La fournée de Christophe (AB - Blaison-Gohier), Pain fermier Irazoki (AB - Gée)
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oeufs : Picotti (AB - Freigné)
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viandes : il y a le veau, de l'Aube verte (voir fromages de chèvre plus haut), le porc de la ferme du Petit Vigneau (Valanjou)
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poisson : GIE des pêcheurs de l'Île d'Yeu
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agrumes : société ALIMERIA, anciennement coopérative ALIMEA (AB - Corse)
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herbes aromatiques et fleurs comestibles : en dehors de mon propre jardin (cultures à partir des graines de chez Germinance, AB, Soucelles), vous retrouverez depuis 2021 les belles fleurs des Saveurs du Marzeau, AB, Mazé)
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de nouvelles épices ont fait leur entrée en 2021 dans la cuisine : des épices françaises avec Ankhor, ou des épices de tous les coins du monde aux saveurs exceptionnelles, dénichées avec passion et équité par Shira
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épicerie sèche et parfois des produits frais : biocoop CABA (AB - Angers ou Mûrs-Erigné) ; ou l'association Manger bio 44 (AB - regroupement de producteurs bio de toute la région des Pays de la Loire) ; ou encore le fournisseur actibio
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crêpes et galettes : crêperie artisanale chez Laure & Arnaud (AB - Saint Rémy la Varenne)
